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Platos Principales > Pescado grillé al pesto Porciones: 6 Tiempo de Prep.: 30 min. Tiempo de Cocción: 14 min. Habilidad: Intermedio INGREDIENTES: 6 churrascos de salmón o cualquier pescado de tu gusto papitas colombianas sudadas perejil fresco para decorar aceite de oliva sal y pimienta blanca recién molida al gusto PARA EL PESTO 1 taza de perejil rizado 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1/2 cdta de sal		PREPARACIÓN Cocción en una plancha de hierro antiadherente: 14 minutos Aliña los churrascos de pescado con sal y pimienta recién molida. Prepara el pesto licuando el perejil con el aceite de oliva, los dientes de ajo y la sal. Refrigera la mezcla en un frasco de cristal esterilizado. Calienta una plancha Magefesa con un poco de aceite. Cocina el pescado 7 minutos por cada lado. Sirve acompañado con el pesto de perejil y las papitas colombianas sudadas. Decora el plato con perejil fresco.



		El pescado se cocina muy rápido. Cocínalo hasta un 60%, luego voltéalo con una espátula. Retíralo de la sartén cuando esté medio rojo, ya que continuará cocinándose fuera de éste.

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