Platos Principales > Calamares Rebosados.
Porciones: 4
Tiempo de Prep.: 40 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Habilidad: Intermedio
INGREDIENTES:
| | PREPARACIÓN
Limpiar bien los calamares, quitando las víscera y los tentáculos. Lavar y cortar en rodajitas fina.
Poner las ruedas de calamares en un cuenco y añadir sal, pimienta, unas cucharadas de aceite y el zumo de limón.
Mezclar y dejar reposar durante unas horas en este aliño.
Batir los huevos en un cuenco y añadir la cerveza, harina y una pizca de sal.
Poner los calamares en un colador y dejar unos minutos para que escurran bien.
Calentar abundante aceite en una sartén e ir pasando las ruedas de calamar por la masa de rebozar e inmediatamente freír en el aceite caliente, hasta que estén bien doraditas.
Escurrir en papel absorbente y servir.
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